Коронейшен-Чикен

Підготувати усі інгредієнти.

Курячі грудки зварити в киплячій підсоленій воді до готовності.

Готовій курці дати трохи охолонути і нарізати її середнім кубиком.

Цибулю нарізати дрібним кубиком.

У сковороді розігріти оливкову олію на середньому вогні, додати|добавляти| цибулю, лавровий лист, порошок каррі і смажити, помішуючи, 2 хвилини.

Додати томатну пасту, червоне вино, перемішати та довести до кипіння.

Додати лимонний сік, щіпку цукру, сіль та перець. Варити ще 2 хвилини.

Процідити соус через сито і дати йому охолонути.

Нарізати дрібним кубиком курагу.

На сухій сковороді підсмажити мигдалеві пелюстки до золотистого кольору.

У великій мисці змішати підготовлений соус, майонез, сметану та курагу.

Додати курку, добре все перемішати і подавати, посипавши мигдальними пелюстками.