Курка З Картоплею Та Чорносливом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Курка з картоплею та чорносливом — напрочуд ніжна страва, де м’яке м’ясо поєднується з ароматом естрагону, легким дотиком яблука та солодкістю сухофруктів. Легкий томатний соус, апетитні фісташки й вишукана спеція створюють теплу, збалансовану комбінацію смаків. Ідеальна для домашньої вечері або затишної зустрічі з рідними.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії659
-
Протеїни41
-
Жири34
-
Вуглеводи50
Інструкція приготування
Обирайте курячі стегна зі шкірою — вони збережуть соковитість. Естрагон можна замінити на чебрець, а фісташки — на мигдаль чи волоські горіхи. Дайте страві настоятися 10 хвилин під кришкою перед подачею.
Посолити і поперчити курячі стегенця. Розігріти оливкову олію в сковороді, досить великий, щоб викласти на неї стегенця в один шар, не дуже щільно один до одного. Викласти стегенця у сковороду. Добре підрум'янити з обох боків, потім перекласти на тарілку.
Покласти в ту ж сковороду картоплю та яблука, нарізані шматочками по 2 см, і обсмажувати 8 хвилин на середньому вогні, час від часу помішуючи. Вмішати запашний перець, томатну пасту та сухофрукти.
Повернути в сковороду стегенця, викладаючи їх між картоплею із яблуками. Влити курячий бульйон та довести до кипіння. Накрити кришкою і гасити 45-60 хвилин до м'якості курки.
Зняти кришку протягом останніх 10 хвилин гасіння, щоб соус злегка загуснув. Подавати, посипавши естрагоном та рубаними фісташками.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ