Картопляне пюре з перцем халапеньо

Як приготувати

1. Крок 1

   Відварити картоплю. Злити воду.

2. Крок 2

   Ретельно потовкти картоплю товкачем.

3. Крок 3

   Розтопити в сотейнику вершкове масло.

4. Крок 4

   Підгоріти молоко.

5. Крок 5

   З'єднати масло та молоко, домагаючись єдиної консистенції.

6. Крок 6

   Влити молочно-вершкову суміш у картоплю.

7. Крок 7

   Періодично ставлячи каструлю з картоплею на теплу плиту, збити картоплю вручну віночком у кілька підходів, щоб усі грудочки поступово розчинилися.

8. Крок 8

   Коли грудочок не залишиться, збити пюре силіконовою лопаткою: вона наситить пюре киснем, допоможе досягти вершкового смаку та кремоподібної консистенції.

9. Крок 9

   Дрібно нарізати кубиками 100 г маринованого перцю халапеньо.

10. Крок 10

    Вмішати перець у пюре разом із соусом табаско.

11. Крок 11

    На кожну порцію викласти по 7 г перців, нарізаних кільцями.