Ред Девід Бургер Від Віктора Апасьєва

Половину перцю чилі замочити у воді кімнатної температури, щоб із нього вийшла зайва гіркота та гострота.

Дрібно порубати м'ясо, додати сіль, перець, тютюну, перемішати. Сформувати котлету. Якщо котлета здається сухою, можна додати до неї трохи вершкового масла.

Котлету обсмажити на відкритому вогні на ґратах до готовності. Поруч на решітці обсмажити з одного боку перець чилі так, щоб ця сторона запеклася і потемніла.

Булочку розрізати навпіл. На верхню та нижню частину булочки намазати шар кетчупу. Викласти на нижню частину булочки скибочки томату, кільця червоної цибулі, котлету, маринований перець халапеньо. В останню чергу викласти перець чилі, накрити верхньою частиною булочки. Булочку зверху посипати солодкою паприкою.