Карась У Майонезному Соусі

Змішати дрібно нарубаний базилік і майонез у глибокій мисці.

Збризкати соком лайма.

Приправити чорним перцем.

Додати дрібно нарубаний халапеньо.

Ретельно перемішати.

Цибулю нарізати великими скибочками.

Рибу неглибоко надрізати кілька разів з боків.

Промокнути карася паперовими серветками, змастити соусом, що вийшов зовні і зсередини, потім закріпити низ боків зубочистками.

У розігріте на сковороді вершкове та оливкове масло викласти рибу та цибулю.

Посолити.

Через 3-5 хвилин, як тільки риба підрум'яниться, перевернути. Цибулю перемішати.

Зменшити вогонь і накрити кришкою.

Через 5-7 хвилин страва готова. Перекласти на тарілку та подавати.