Картопляно-Грибний Гратен

Розігрійте духовку до 190 градусів. Змастіть олією овальну форму. Наріжте картоплю тонкими скибочками і викладіть третину на дно форми рівним шаром. Посипте сіллю та перцем. Зверху вилийте 0,3 склянки вершків та посипте 0,25 склянки тертого сиру. Повторіть шари двічі. Запікайте близько 45 хвилин до м'якості картоплі та золотистого кольору. Вийміть із духовки та зберігайте теплим.

Зверху посипте кмином та подрібненим часником. У миску викладіть нарізані гриби і перемішайте з 3 ложками олії, посипте сіллю та перцем. Викладіть гриби на гратин по колу і полийте чвертю склянки вершків та посипте чвертю склянки сиру. Поставте в духовку ще 20 хвилин.

Охолодіть протягом однієї години, накрийте і поставте до кінця остигати. Перед подачею розріжте на 10 шматків. Викладіть на лист, накрийте фольгою і поставте в духовку на 10-15 хвилин при 180 градусах.