Канпеки З Куркою

Для соусу якіторі/теріяки помістити в каструльку 7 столових ложок соєвого соусу, 4 столові ложки саке та 4 столові ложки цукру. Кип'ятити, поки соус не загусне і не увариться на третину.

Куряче філе нарізати кубиками.

Зварити 150 г японського рису.

Огірок нарізати тонкою соломкою.

На добре розігрітій сухій сковороді обсмажити ложку кунжуту 2-3 хвилини до золотистого кольору.

Курку нарізати кубиками 2-3 см, посолити і обсмажити в оливковій олії 10-15 хвилин. Потім додати попередньо обсмажені гриби та соус якітору. Готувати ще 10 хвилин.

Викласти в глибокий посуд. Спочатку полити соусом (невелика калюжка глибиною 1-2 мм), потім викласти рис (не перемішувати!! при вживанні хто хоче, той і перемішує), потім курку з грибами, зверху огірок, потім посипати смаженим кунжутом.