Куряче Філе В Соусі Теріяки З Рисом

Філе куряче нарізати тонкими смужками, покласти в миску.

Перець чилі, часник дрібно нарізати.

Змішати філе з перцем і часником, додати щіпку сушеного базиліку та 4 столові ложки соусу теріяку. Перемішати. Прибрати в холодильник на пару годин, щоб все добре промаринувалося.

Рис промити кілька разів, щоб вода стала чистою. Висушити.

Шафран розвести в холодній воді, дати настоятися протягом 10 хвилин (води небагато, десь чарку).

Нарізати дрібно цибулю-шалот.

Розігріти глибоку сковороду, налити в неї небагато (2 ст. ложки) оливкової олії. Додати цибулю-шалот. Пасерувати, поки він не стане м'яким, характерного жовтого кольору. Додати щіпочку базиліка.

Додати до цибулі рис. Залити рис водою. Додати шафран. Все добре перемішати. Готувати до готовності близько 15 хвилин із закритою кришкою, періодично помішуючи, щоб рис не пригорів. За потребою додавати воду. Готовий рис полити трохи соусом теріяку, добре перемішати.

Розігріти сковороду, налити трохи оливкової олії. Додати наше філе, нарізане смужками та лаврове листя. Смажити до готовності. Посоліть до смаку.

Подавайте на стіл на одній тарілці, але не перемішуйте курку з рисом.