Категорії

Швидко знайти

Що приготувати з того, що є? Додайте продукти — підберемо рецепти

Кухні світу

Гуляш із яловичини

Основні страви
Угорська кухня
27 листопада 2025 р.
Автор: Eatsy
Оцінити рецепт

Гуляш із яловичини — це страва, що вабить глибоким ароматом паприки, ніжністю м’яса та особливою насиченістю овочевої підливи. Терпкість чилі, солодкість моркви та легка кислинка томатної пасти поєднуються, створюючи гармонійний букет смаків. Довге тушкування дарує м’ясу оксамитову м’якість, а кожна ложка наповнює затишком домашньої кухні.

Приготування: 195 хв
Інгредієнтів: 12
Кроків: 11

Зберегти

Як приготувати

Порада

Щоб гуляш вийшов особливо ніжним, використовуйте м’ясо з шийної частини яловичини. Тушкуйте страву на мінімальному вогні та не поспішайте — час перетворює прості інгредієнти на дійсно багатий смак.

Крок 1

Для приготування гуляшу з яловичини спочатку дрібно наріжте цибулю.
Крок 2

Моркву наріжте невеликими скибочками.
Крок 3

Часник наріжте крупно.
Крок 4

У розігріту на сковороді олію викладіть цибулю.
Крок 5

Через додайте до цибулі м’ясо, нарізане невеликими шматочками.
Крок 6

Через перемішайте й додайте часник. Зменшіть вогонь до середнього.
Крок 7

Додайте моркву.
Крок 8

Додайте перець і паприку. Перемішайте.
Крок 9

Влийте воду або бульйон.
Крок 10

Додайте томатну пасту, чилі та лавровий лист. Ретельно перемішайте й тушкуйте під кришкою на повільному вогні .
Крок 11

За до готовності посоліть. Потім перекладіть гуляш із яловичини на тарілку й подавайте.