Кальмари У Молочно-Портвейновому Соусі З Чорним Перцем.

Розморозити кальмари. Після мікрохвильової печі вони стають не такими ніжними, так що краще довести воду до кипіння, покласти в неї нерозморожені кальмари і, коли знову закипить, витягнути їх.

Розморожені та злегка зварені кальмари ріжемо нарізати кільцями (якщо купувати вже нарізані кільця, то вони знову ж таки будуть не такими ніжними).

У глибоку сковорідку налити молоко, злегка розігріти, додати|добавляти| муку|борошно| (у теплому молоці, вона краще розмішується). Посолити. Потім додати кільця кальмарів. Згасити на слабкому вогні 5 хвилин|мінути|. Влийте портвейн або, якщо його немає, вино. Додати перцю. Згасити ще п'ять хвилин. Подавати на стіл у глибокій мисці з молоком - як юшку.