Кальмари, Запечені В Сметані З Гречаною Кашею

Кальмарів відварити в 1 літрі води з 3 чайними ложками солі протягом 3-5 хвилин.

Нарізати скибочками і обсмажити в олії разом із подрібненою цибулею, потім додати сіль, перець.

Зварити розсипчасту гречану кашу, приготувати сметанний соус: борошно прожарити на сковороді з вершковим маслом до золотистого кольору, влити сметану, перемішати і тушкувати 3-5 хвилин|мінути|.

Покласти кашу в змащений|змазати| маслом|мастилом| сотейник, зверху помістити шматочки кальмарів, залити сметанним соусом, посипати тертим сиром і поставити в духовку.

Готову страву порізати на порційні шматки.