Кальмари, Запечені В Сметані З Гречаною Кашею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Запечені кальмари в сметанному соусі з гречаною кашею — вишукана, водночас проста страва домашньої кухні. Ніжні скибочки морепродукта, золотиста цибуля та вершкова гречка з тонким шаром розплавленого сиру утворюють гармонійний ансамбль смаку й аромату, що зігріває душу. Це чудова ідея для родинної вечері або зустрічі з близькими.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1164
-
Протеїни141
-
Жири25
-
Вуглеводи101
Інструкція приготування
Щоби кальмари залишалися ніжними, не готуйте їх занадто довго: 3–5 хвилин достатньо. Для соусу використовуйте густу домашню сметану — вона підкреслить вершковий смак страви й зробить соус оксамитовим.
Кальмарів відварити в 1 літрі води з 3 чайними ложками солі протягом 3-5 хвилин.
Нарізати скибочками і обсмажити в олії разом із подрібненою цибулею, потім додати сіль, перець.
Зварити розсипчасту гречану кашу, приготувати сметанний соус: борошно прожарити на сковороді з вершковим маслом до золотистого кольору, влити сметану, перемішати і тушкувати 3-5 хвилин|мінути|.
Покласти кашу в змащений|змазати| маслом|мастилом| сотейник, зверху помістити шматочки кальмарів, залити сметанним соусом, посипати тертим сиром і поставити в духовку.
Готову страву порізати на порційні шматки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ