Окрошка З Кальмарами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Окрошка з кальмарами – легка, свіжа страва, в якій м'які морські кальмари поєднуються з вареною картоплею, огірками й зеленню. Витончений смак створює квасний присмак у дуеті зі сметанною гостротою, а гірчиця й молодий лук додають витончену пікантність. Страва освіжає й вражає гармонією текстур у кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії612
-
Протеїни83
-
Жири13
-
Вуглеводи35
Інструкція приготування
Кальмари не переварюйте: варіть їх 1-2 хвилини, інакше м’ясо стане жорстким. Якщо хочете більш насичений смак, додайте трохи хрону до гірчичної заправки. Подавайте відразу охолодженою.
Варені кальмари, картопля та свіжі огірки нарізати кубиками.
Подрібнити зелену цибулю.
Четверту частину норми варених яєчних жовтків та сметани розтерти зі столовою гірчицею, сіллю, цукром; четверту частину зеленої цибулі розтерти із сіллю; все поєднати з квасом і перемішати.
Дрібно нарізати круто зварені яйця.
При подачі всі нарізані продукти розкласти у тарілки, залити заправленим квасом, покласти сметану та посипати дрібно нарізаною зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ