Овочева Окрошка З Кальмарами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Рецепт узято з книги «Риба на вашому столі».
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії465
-
Протеїни45
-
Жири9
-
Вуглеводи47
Інструкція приготування
Відваріть кальмарів у підсоленій воді протягом 3–5 хвилин, охолодіть і наріжте дрібними шматочками. Можна використовувати консерви «Кальмар натуральний».
Дрібно наріжте зелену цибулю й перетріть її з невеликою кількістю солі до появи соку.
Відварену картоплю наріжте скибочками, а білок вареного круто яйця подрібніть.
Жовток змішайте з гірчицею, сметаною, сіллю, цукром і розведіть квасом.
До приготовленої суміші додайте шматочки кальмарів, огірків, картоплі, підготовлену зелену цибулю й перемішайте.
У окрошку покладіть сметану та посипте кропом.
Подавайте до столу.