Овочева окрошка з кальмарами

Як приготувати

1. Крок 1

   Відваріть кальмарів в підсоленій воді протягом 3–5 хвилин, охолодіть і наріжте дрібними шматочками. Можна використовувати консерви «Кальмар натуральний».

2. Крок 2

   Нашинкуйте зелений лук і розітрьте його з невеликою кількістю солі до появи соку.

3. Крок 3

   Відварену картоплю наріжте скибочками, дрібно порубайте білок вареного вкрутую яйця.

4. Крок 4

   Жовток змішайте з гірчицею, сметаною, сіллю, цукром і розведіть квасом.

5. Крок 5

   До приготовленої суміші додайте шматочки кальмарів, огірків, картоплі, підготовлений зелений лук і перемішайте.

6. Крок 6

   В окрошку покладіть сметану та посипте кропом.

7. Крок 7

   Подавайте до столу.