Окрошка З Морським Гребінцем
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Окрошка з морським гребінцем – це несподіване поєднання традиційної української прохолоди та ніжного морського делікатесу. Легкий квас, зелень і овочі створюють освіжаючу палітру, а соковитий гребінець надає благородності, не порушуючи ніжний баланс смаку. Вершкова кремовість сметани м’яко завершує композицію. Ідеальний вибір для літнього обіду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії350
-
Протеїни22
-
Жири9
-
Вуглеводи44
Інструкція приготування
Щоб морський гребінець не втратив ніжності, не переварюй його – коротке припускання зберігає структуру та природний аромат. Для яскравішого смаку квасу додай кілька крапель лимонного соку.
Охолоджене, варене м'ясо морського гребінця й очищені від шкірки огірки нарізати дрібними кубиками.
Зелений лук дрібно нашинкувати й розтерти з невеликою кількістю солі до появи соку.
Картоплю нарізати кубиками, припустити й охолодити.
Яйця зварити вкруту, нарізати дрібно білок, а жовток розтерти з гірчицею, сметаною, сіллю, цукром і розвести квасом.
В приготовлену суміш додати нарізані продукти й усе перемішати.
При подачі окрошку посипати дрібно нарізаним кропом.
П подавати до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ