Рецепт узято з книги «Риба на вашому столі».

Інструкція приготування

1 Крок

Охолоджене відварене м’ясо морського гребінця та очищені від шкірки огірки нарізати дрібними кубиками.

2 Крок

Зелену цибулю дрібно нашаткувати й розтерти з невеликою кількістю солі до появи соку.

3 Крок

Картоплю нарізати кубиками, злегка припустити й охолодити.

4 Крок

Яйця зварити круто: білок дрібно нарізати, а жовток розтерти з гірчицею, сметаною, сіллю, цукром і розвести квасом.

5 Крок

У підготовлену суміш додати нарізані продукти й усе ретельно перемішати.

6 Крок

Перед подачею окрошку посипати дрібно нарізаним кропом.

7 Крок

Подавайте до столу.

Окрошка З Морським Гребінцем