Окрошка З Рибою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Окрошка з рибою — це освіжаюча, легка страва, наповнена ніжним смаком відвареної риби, гостротою зеленого лука та кремовістю сметани. Хлібний квас надає їй приємної прохолоди й ледь вираженої кислинки, а огірки й яйця остаточно підкреслюють весняну гармонію продуктів. Розсип петрушки додає зеленого акценту та підкреслює свіжість.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії297
-
Протеїни28
-
Жири8
-
Вуглеводи23
Інструкція приготування
Якщо бажаєте виразнішого смаку, оберіть малу морську рибу: наприклад, судака або щуку. Додаючи квас, стежте, щоб усі інгредієнти були добре охолоджені — так окрошка збереже справжню легкість.
Відварену холодну рибу та очищені від шкірки огірки нарізати дрібними кубиками.
Зелений лук тонко нашинкувати і розтерти з сіллю до утворення соку.
Яйця зварити вкруту, нарубати або дрібно нашинкувати.
В кожну тарілку покласти сметану, шматочки яйця, зелений лук, гірчицю, сіль, перемішати і розвести квасом.
Додати решту підготовлених продуктів, перемішати, посипати зеленню петрушки.
Подавати до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ