Окрошка з рибою
Окрошка з рибою — це освіжаюча, легка страва, наповнена ніжним смаком відвареної риби, гостротою зеленого лука та кремовістю сметани. Хлібний квас надає їй приємної прохолоди й ледь вираженої кислинки, а огірки й яйця остаточно підкреслюють весняну гармонію продуктів. Розсип петрушки додає зеленого акценту та підкреслює свіжість.
Як приготувати
Порада
Якщо бажаєте виразнішого смаку, оберіть малу морську рибу: наприклад, судака або щуку. Додаючи квас, стежте, щоб усі інгредієнти були добре охолоджені — так окрошка збереже справжню легкість.
-
Крок 2
Зелений лук тонко нашинкувати і розтерти з сіллю до утворення соку.
-
Крок 3
Яйця зварити вкруту, нарубати або дрібно нашинкувати.
-
Крок 5
Додати решту підготовлених продуктів, перемішати, посипати зеленню петрушки.
-
Крок 6
Подавати до столу.
Поживна цінність
- Калорії
- 297 ккал
- Протеїни
- 28 г
- Жири
- 8 г
- Вуглеводи
- 23 г
