Рецепт узято з книги «Риба на вашому столі».

Інструкція приготування

1 Крок

Рибу відваріть у підсоленій воді та охолодіть.

2 Крок

Окремо відваріть шпинат і щавель, потім протріть їх через сито.

3 Крок

Огірки наріжте соломкою.

4 Крок

Хрін натріть на тертці, цибулю дрібно наріжте.

5 Крок

Пюре зі шпинату та щавлю приправте сіллю, цукром і розведіть квасом.

6 Крок

У тарілку покладіть овочі й рибу, залийте ботвинею та посипте подрібненою петрушкою.

7 Крок

Подавайте до столу.

Ботвиня З Рибою