Швидке Дріжджове Тісто Для Піци

Розкриш дріжджі в миску з теплою водою (300 мл), і залиште на 10 хвилин, поки суміш не запіниться. Борошно із сіллю просійте на робочий стіл, так щоб вийшов горбок, зробіть у центрі кратер і влийте туди оливкову олію та дріжджі. Дбайливо, руками замісіть еластичне і гладке тісто. Скачайте його в кулю, помістіть у глибоку миску, накрийте рушником і залиште на 1–2 години, щоб воно піднялося: тісто має удвічі збільшитися в об'ємі.

Змастіть пекарський папір оливковою олією. Розкотіть тісто в коло і покладіть на папір. Зверху викладіть начинку, накрийте фольгою піцу і залиште ще на 30 хвилин.

Розігрійте духовку до 200 градусів і відправте піцу пектися на 20-30 хвилин. Подавайте одразу.