Сальморехо
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій4 Осіб
В Іспанії є традиція готувати холодні супи на воді, оливковій олії, хлібі та оцті, найзнаменитіший з них – гаспачо. Сальморехо – його рідний брат. Відмінності простежити важко: і там і там усі перелічені інгредієнти пробиваються з томатами, але якщо коротко, то сальморехо подають із яйцями та хамоном. Добре підійде для спекотних днів, коли серйозної їжі не хочеться, а поповнити сили потрібно.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії400
- Протеїни12
- Жири22
- Вуглеводи38
Інструкція приготування
З хліба зрізати кірки і крупно нарізати, так само нарізати помідори. Пробити хліб та помідори в блендері разом з часником, оливковою олією та оцтом. Приправити цукром, сіллю та перцем, прибрати в холодильник на 15 хвилин.
У невеликому сотейнику довести воду до кипіння та покласти яйця, варити на середньому вогні 10–12 хвилин. Потім охолодити їх.
Крупно нарізати яйця та хамон. Розлити суп по тарілках, подавати з скибочками яєць та хамону, прикрасити крапельками оливкової олії.