Яєчний Суп «Монтаназе»

Шматочки білого хліба підсушіть на сухій сковороді і покладіть у каструлю. Додати ковбасу, нарізану кубиками. Залийте гарячим бульйоном і доведіть до кипіння. Посоліть, поперчіть.

Зніміть суп з вогню, розлийте по тарілках і випустіть у кожну по сирому яйцю.