Теплий салат зі шпинатом, яйцем пашот, смаженими ковбасками та беконом

Як приготувати

1. Крок 1

   Спочатку потрібно підготувати всі інгредієнти. Цибулю, гриби та бекон наріжте невеликими шматочками (приблизно по 5 мм). Ковбаски наріжте більшими шматочками. З хліба зріжте кірки і наріжте кубиками (5 мм) - крутони. Шпинат та крес-салат викладете на 2 великі тарілки, видаливши жорсткі стебла.

2. Крок 2

   Зваріть яйця пашот.

3. Крок 3

   Поки варяться яйця, поставте сковороду на вогонь, додайте 1 ложку олії, добре розігрійте і підсмажте крутони, перемішуючи, до хрумкого і золотистого стану - 1-2 хвилини. Потім перекладіть їх на паперовий рушник.

4. Крок 4

   У сковороду влийте масло, що залишилося, добре розігрійте і додайте бекон, цибулю і ковбаски. Перемішайте та підсмажте на сильному вогні до рум'яності.

5. Крок 5

   Через 4 хвилини додайте гриби, перемішайте і підсмажте ще кілька хвилин. На завершення поперчіть, збризкайте шеррі та хересним оцтом. Пару секунд дайте покипіти.

6. Крок 6

   Перекладіть яйця зверху на салат, довкола полийте соусом і посипте крутонами.