Гарбузовий суп-пюре з прошутто

Як приготувати

1. Крок 1

   Гарбуз та моркву почистити та нарізати великими шматками. Викласти на деко, збризкати оливковою олією, посолити, поперчити, додати спеції, розчавлені зубчики часнику та гілочку розмарину. Ретельно перемішати, щоб кожен шматочок рівномірно покрився спеціями та олією. Запікати при 200 ° С міну 40-50 до готовності, залежно від розмірів нарізаних овочів.

2. Крок 2

   Запечені овочі викласти в каструлю (часник та розмарин прибрати), залити гарячим бульйоном і загасити до закипання. Збити овочі з бульйоном занурювальним блендером, поступово додаючи вершки. Повернути суп на плиту та прогріти до закипання.

3. Крок 3

   Хліб нарізати кубиками та підсмажити на сухій сковороді.

4. Крок 4

   Готовий суп викласти в по тарілках, додати до смаку смажене гарбузове насіння, сухарики та прошутто.