Сирна Тарілка
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Сирна тарілка — це справжнє свято смаку й гармонійних контрастів. Вишукані сорти сиру поєднуються з пряною ковбасою чорізо, ніжним прошутто, свіжими ягодами та виноградом. Кожен шматочок підкреслений ароматом розмарину, хрумким пеканом і медовою ніжністю. Елегантна подача робить композицію центральною прикрасою будь-якого застілля.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії709
-
Протеїни33
-
Жири50
-
Вуглеводи31
Інструкція приготування
Для ідеальної текстури й розкриття смакових нот сир має бути кімнатної температури. Розітріть розмарин між пальцями — це активує ефірні олії й наповнить тарілку вишуканим ароматом. Не бійтеся експериментувати з локальними сирами.
Підготувати усі інгредієнти. Як тарілка можна використовувати будь-яку велику страву, дошку або навіть деко. Камамбер нарізати на сектори.
Козячий сир нарізати великими шматочками.
Пармезан та блакитний сир наламати шматочками такого ж розміру.
Мед, тапенад та оливки викласти в невеликі миски.
На дошку для подачі викласти усі сири.
Миски поставити на вільні місця на дошці.
Потім викласти невеликі грона винограду.
У вільні проміжки викласти прошутто та ковбасу.
Продовжити заповнювати вільні проміжки цього разу сухариками та горіхами.
Зверху хаотично розсипати свіжі ягоди.
Перед подачею встромити в деякі шматочки сиру шпажки, а в тапенад - ложку. Гілочки розмарину рекомендується пом'яти, щоб вивільнити аромат, а потім користуватися ними як пензликами, змащуючи медом будь-який сир.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ