Окрошка З Крабовими Паличками

Огірки вимийте, при необхідності очистіть від шкірки (якщо вона занадто товста та груба) і наріжте невеликими кубиками.

Яйця зваріть круто, остудіть, відокремте білки від жовтків. Білки поріжте кубиками. Жовтки розітріть із гірчицею, сіллю, перцем, дрібно рубаним кропом та сметаною в окремому посуді до однорідної маси.

Крабові палички поріжте невеликими шматочками.

Редиска вимийте, просушіть паперовим рушником, зріжте кінчики і наріжте тонкими кружальцями.

Помістіть всі підготовлені інгредієнти в об'ємний глибокий посуд і добре перемішайте. Залийте окрошку охолодженим квасом, заправте сумішшю гірчично-сметанной і ще раз перемішайте.