Котлети Із Кальмарів

Кальмарів обробити, очистити, промити, розрізати кілька частин.

Цибулю нарізати і обсмажити на олії.

Шматочки кальмарів, смажену цибулю, часник та розмочений у холодній воді пшеничний хліб пропустити через м'ясорубку.

Додати у фарш яйце, сіль, перець.

Масу ретельно перемішати, зробити котлети, обваляти їх у сухарях, покласти на розігріту сковороду та обсмажити на олії до утворення золотистої скоринки.