Відбивні з кальмарів
Відбивні з кальмарів дарують тонкий морський аромат, ніжність і легкість у кожному шматочку. Свіжі кальмари розкриваються під хрусткою скоринкою із білих сухарів, а легкі нотки перцю підкреслюють їхній смак. Соковита текстура і теплий, золотистий вигляд цієї страви прикрасять як родинну вечерю, так і святковий стіл.
Як приготувати
Порада
Відбиваючи кальмарів, дбайливо контролюйте натиск — достатньо лише трохи розм’якшити м’якоть. Обов’язково робіть дрібні насічки: це допоможе уникнути скручування і зробить текстуру ніжнішою.
-
Крок 1
Оброблені, очищені та промиті кальмари розрізати вздовж мантії на дві частини.
-
Крок 2
Кожну частину відбити, зробити невеликі поперечні насічки по всій поверхні, посипати перцем, сіллю, змастити|змазати| збитим яйцем, обваляти в сухарях.
-
Крок 3
Обсмажувати на олії до утворення золотистої скоринки.
Поживна цінність
- Калорії
- 505 ккал
- Протеїни
- 101 г
- Жири
- 6 г
- Вуглеводи
- 12 г
Що подати до цієї страви
Салат
Салат
