Відбивні З Кальмарів
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Відбивні з кальмарів дарують тонкий морський аромат, ніжність і легкість у кожному шматочку. Свіжі кальмари розкриваються під хрусткою скоринкою із білих сухарів, а легкі нотки перцю підкреслюють їхній смак. Соковита текстура і теплий, золотистий вигляд цієї страви прикрасять як родинну вечерю, так і святковий стіл.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії505
-
Протеїни101
-
Жири6
-
Вуглеводи12
Інструкція приготування
Відбиваючи кальмарів, дбайливо контролюйте натиск — достатньо лише трохи розм’якшити м’якоть. Обов’язково робіть дрібні насічки: це допоможе уникнути скручування і зробить текстуру ніжнішою.
Оброблені, очищені та промиті кальмари розрізати вздовж мантії на дві частини.
Кожну частину відбити, зробити невеликі поперечні насічки по всій поверхні, посипати перцем, сіллю, змастити|змазати| збитим яйцем, обваляти в сухарях.
Обсмажувати на олії 5–7 хвилин до утворення золотистої скоринки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ