Індичка Фарширована

Змішати вино, наршараб, сіль, перець, лимонний сік, естрагон, часник, оливкова олія. Замаринувати індичку та яблука. Індичку попередньо натерти сіллю та перцем. Після цього замотати в плівку і прибрати в холодильник на ніч.

Дрібно нарізати частину сала, з ним обсмажити нарізану печінку та рубану цибулю. Після обсмажити гриби. Потім все змішати з пробитим у блендері мигдалем.

Індичку нашпигувати салом, що залишився, начинити, зашити і запікати в духовці при 200 градусах 2-2,5 години. Періодично змащувати олією.

Гриби та яблука смажити на грилі. Після гриби помістити в суміш зелені, часнику, оливкової олії та соєвого соусу.