Безперечно можна змащувати капусту сметаною або йогуртом. Дуже красива, найпростіша страва, прекрасна, як гарнір до курки, м'яса, котлет і т.д.
Середній качан цвітної капусти відварити у великій каструлі не більше 5 хвилин.
Розігріти духовку до 200 градусів.
Качан змастити майонезом та посипати тертим сиром.
Запекти в духовці до коричнево-золотистої скоринки.