Рекомендую відразу зрізати п'ятачки гребінця з черепашок і промивати зручніше від зайвого сміття, і в процесі поїдання зручніше. Ця страва смачна та холодна.
Духовку розігріваємо до 200 градусів. Деко застилаємо фольгою або пекарським папером. Черепашки гребінців разом із вмістом промиваємо від піску. І розкладаємо на застелений лист.
У кожну черепашку на «п'ятачок» видавлюємо часник і кладемо вершкове масло на кінчику ножа. Зверху все це посипаємо тертим сиром досить рясно, скільки уміститися в черепашку. І ставимо у розігріту духовку. Готуємо, доки не розплавиться сир — як правило, це 15 хвилин.
Виймаємо з духовки і на стіл! Вживати прямий з черепашок.