Минтай Із Картоплею В Духовці

Підготуйте необхідні інгредієнти.

Розморозьте рибу. Найкращий спосіб розморожування — перекласти її з морозильної камери в холодильник, де вона поступово відтане. Якщо риба куплена на вагу, попередньо покладіть її в зручний посуд і накрийте кришкою. Другий безпечний і швидкий спосіб — дістати рибу з морозильної камери й помістити в каструлю з холодною водою. Якщо ви придбали рибу в поліетиленовому пакеті, не діставайте її з нього. Якщо риба була куплена на вагу, покладіть її в пакет, максимально випустіть повітря й опустіть у холодну воду. Під час розморожування риба не повинна контактувати ані з водою, ані з повітрям.

Очистьте минтай від луски, зріжте всі плавці, видаліть нутрощі, добре промийте й обсушіть.

Очистьте цибулю, ретельно вимийте, наріжте кубиками або соломкою невеликого розміру й викладіть у форму для запікання.

Очистьте й вимийте моркву, наріжте кубиками або соломкою й викладіть у форму для запікання.

Картоплю очистьте, добре вимийте, наріжте соломкою або кубиками середнього розміру, посоліть за смаком.

Викладіть картоплю у форму разом із цибулею та морквою.

Рибу наріжте шматочками невеликого розміру, посоліть і поперчіть за смаком. Викладіть рибу у форму поверх картоплі.

У окремій ємності змішайте сметану та суміш мелених перців за смаком.

Викладіть сметану на рибу, додайте один лавровий лист, накрийте кришкою й запікайте в духовці при температурі 180 градусів приблизно 30 хвилин.

Твердий сир натріть на великій тертці. Дістаньте картоплю з рибою з духовки, викладіть підготовлений сир зверху на рибу. Запікайте страву в духовці ще приблизно 5–7 хвилин під закритою кришкою при температурі 180 градусів.

Подавайте страву гарячою. Перед подачею прикрасьте зеленню.