Минтай із картоплею в духовці

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте необхідні інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Розморозьте рибу. Найкращий спосіб розморожування — перекласти її з морозильної камери в холодильник, де вона поступово відтане. Якщо риба куплена на вагу, попередньо покладіть її в зручний посуд і накрийте кришкою. Другий безпечний і швидкий спосіб — дістати рибу з морозильної камери й помістити в каструлю з холодною водою. Якщо ви придбали рибу в поліетиленовому пакеті, не діставайте її з нього. Якщо риба була куплена на вагу, покладіть її в пакет, максимально випустіть повітря й опустіть у холодну воду. Під час розморожування риба не повинна контактувати ані з водою, ані з повітрям.

   

3. Крок 3

   Очистьте минтай від луски, зріжте всі плавці, видаліть нутрощі, добре промийте й обсушіть.

   

4. Крок 4

   Очистьте цибулю, ретельно вимийте, наріжте кубиками або соломкою невеликого розміру й викладіть у форму для запікання.

   

5. Крок 5

   Очистьте й вимийте моркву, наріжте кубиками або соломкою й викладіть у форму для запікання.

   

6. Крок 6

   Картоплю очистьте, добре вимийте, наріжте соломкою або кубиками середнього розміру, посоліть за смаком.

   

7. Крок 7

   Викладіть картоплю у форму разом із цибулею та морквою.

   

8. Крок 8

   Рибу наріжте шматочками невеликого розміру, посоліть і поперчіть за смаком. Викладіть рибу у форму поверх картоплі.

   

9. Крок 9

   У окремій ємності змішайте сметану та суміш мелених перців за смаком.

   

10. Крок 10

    Викладіть сметану на рибу, додайте один лавровий лист, накрийте кришкою й запікайте в духовці при температурі 180 градусів приблизно 30 хвилин.

    

11. Крок 11

    Твердий сир натріть на великій тертці. Дістаньте картоплю з рибою з духовки, викладіть підготовлений сир зверху на рибу. Запікайте страву в духовці ще приблизно 5–7 хвилин під закритою кришкою при температурі 180 градусів.

    

12. Крок 12

    Подавайте страву гарячою. Перед подачею прикрасьте зеленню.