Котлети з минтая — це ніжна, легка страва з виразним рибним акцентом і тонкими нотками мускатного горіха та свіжої петрушки. Пюре з картоплі надає їй особливої повітряності, а обсмажена цибуля разом із часником додає насиченого тепла. Гармонійне поєднання простих інгредієнтів створює домашній затишок і відчуття турботи в кожному шматочку.

Інструкція приготування

Щоб котлети тримали форму й були особливо ніжними, масу обов’язково охолоджуйте перед смаженням. Якщо хочеться ще більш соковитого результату, підмініть частину картоплі на подрібнену моркву або селери.

1 Крок

Підготуйте всі інгредієнти для приготування котлет з минтая.

2 Крок

Варіть картоплю в підсоленій воді.

3 Крок

Поки вариться картопля, дрібно наріжте цибулю, часник і петрушку.

4 Крок

Минтай наріжте дрібними кубиками або пропустіть через м'ясорубку.

5 Крок

Обсмажте цибулю на рослинній олії до золотистого кольору. Наприкінці додайте часник і зніміть сковороду з вогню.

6 Крок

Готову картоплю очистіть від шкірки і розімніть толкушкою до стану пюре.

7 Крок

Додайте минтай, цибулю з часником, петрушку, мускатний горіх, два яйця і жовток. Посоліть і поперчіть за смаком, добре перемішайте.

8 Крок

Сформуйте з отриманої маси котлети за допомогою двох столових ложок. Викладіть котлети на деко або піднос, застелений папером для випічки, і помістіть у морозильник на годину.