Морський окунь по-мексиканськи

Як приготувати

1. Крок 1

   Спочатку розрізати філе окуня на порційні шматочки по 3 см, маринувати їх у суміші з 2 ложок оливкової олії, лимонного соку, перцю та солі.

2. Крок 2

   Нарізати цибулю кубиками, додати до овочевої суміші і підсмажувати на оливковій олії близько 2 хвилин, не даючи овочам підрум'янитися. Солити і перчити до смаку.

3. Крок 3

   Нарізати томат, додати його до овочевої суміші, коли вона трохи охолоне.

4. Крок 4

   Натерти на тертці сир.

5. Крок 5

   У форму для запікання викласти половину овочів, зверху покласти шматочки окуня, посипати половиною сиру, потім знову овочі, посипати зверху другою половиною сиру.

6. Крок 6

   Запікати в розігрітій духовці 25 хвилин|мінути|.

7. Крок 7

   Соковита рибка готова.