Морський Окунь По-Мексиканськи
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Морський окунь по-мексиканськи — це вибух фарб і смаків у ніжній страві. Соковите філе окуня у компанії запашних овочів, томатів та тонких нот білого перцю утворюють вишукану гармонію. Сирна скоринка завершує ансамбль, огортаючи рибу приємною ніжністю. Ця страва вдало поєднує легкість та поживність, тішить гостинністю та теплом мексиканських кулінарних традицій.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії513
-
Протеїни57
-
Жири18
-
Вуглеводи31
Інструкція приготування
Рекомендуйте використовувати сир з ніжною текстурою, наприклад, молодий гауда або моцарела, щоб він красиво розтягувався при подачі. Перед запіканням трохи збризніть овочі лимонним соком: це підкреслить свіжість та колір страви.
Спочатку розрізати філе окуня на порційні шматочки по 3 см, маринувати їх у суміші з 2 ложок оливкової олії, лимонного соку, перцю та солі.
Нарізати цибулю кубиками, додати до овочевої суміші і підсмажувати на оливковій олії близько 2 хвилин, не даючи овочам підрум'янитися. Солити і перчити до смаку.
Нарізати томат, додати його до овочевої суміші, коли вона трохи охолоне.
Натерти на тертці сир.
У форму для запікання викласти половину овочів, зверху покласти шматочки окуня, посипати половиною сиру, потім знову овочі, посипати зверху другою половиною сиру.
Запікати в розігрітій духовці 25 хвилин|мінути|.
Соковита рибка готова.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ