У миску просіяти муку|борошно|, покласти дрібно нарізану зелену цибулю, 2/3 нарізаного сиру, кайєнський перець, сіль. Додати натертий корінь селери. Перемішати.
Збити яйце з молоком, влити суміш у миску з борошном та цибулею, перемішати.
Покласти тісто на деко, сформувати коржик, зверху посипати сиром, що залишився.
Випікати при 190 градусах протягом 45-50 хвилин до золотаво-коричневого відтінку.