Гусак, Запечений З Картоплею Та Печерицями

Тушку гусака розрубати на порційні шматки і обсмажити на вершковому маслі.

У горщики покласти птаха, посолити, поперчити, додати нарізані кубиками картопля і печериці, залити бульйоном і тушкувати в духовці до готовності. За 10 хвилин|мінути| до кінця гасіння додати|добавляти| сметану.

Подати горщики на тарілочках, посипавши дрібно нарізаною зеленню петрушки та кропу.