Паелья З Хамоном Та Яловичиною
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Паелья з хамоном та яловичиною — це яскраве переплетення іспанських і українських смаків, де аромат копченого бекону й сиров'яленого м’яса огортає кожен розсипчастий зерняток рису. Соковита червона цибуля, солодкий перець, томати й ніжні кабачки доповнюють палітру, утворюючи насичене та гармонійне поєднання. Завершальна нотка — тонкі слайси хамону й зелень, що надають особливої вишуканості й виразності.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1252
-
Протеїни37
-
Жири68
-
Вуглеводи125
Інструкція приготування
Для яскравого аромату старанно підсушіть рис перед варінням і дайте овочам обсмажитись окремо — так кожен інгредієнт розкриє свій характер. Хамон додавайте вже при подачі, щоб він залишався ніжним і не втрачав делікатності.
Рис обсмажити на сухій сковорідці, щоб при варінні він вийшов максимально розсипчастим.
Залити рис водою, проварити до напівготовності та зняти з плити.
Приготувати софрито. Нарізати дрібним кубиком перець, цибулю і томати і по черзі обсмажити на вогні з олією.
Нарізати печериці, кабачки та цибулю кубиками по півсантиметра, все м'ясо нарізати соломкою в таку саму товщину.
Додати в софрито овочі та м'ясо та обсмажувати протягом хвилини.
Додати рис, посолити та довести страву до готовності. В кінці підсушити, щоб максимально позбутися вологи.
Додати зелень та прикрасити слайсами хамону.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ