Паелья З Хамоном Та Яловичиною

Рис обсмажити на сухій сковорідці, щоб при варінні він вийшов максимально розсипчастим.

Залити рис водою, проварити до напівготовності та зняти з плити.

Приготувати софрито. Нарізати дрібним кубиком перець, цибулю і томати і по черзі обсмажити на вогні з олією.

Нарізати печериці, кабачки та цибулю кубиками по півсантиметра, все м'ясо нарізати соломкою в таку саму товщину.

Додати в софрито овочі та м'ясо та обсмажувати протягом хвилини.

Додати рис, посолити та довести страву до готовності. В кінці підсушити, щоб максимально позбутися вологи.

Додати зелень та прикрасити слайсами хамону.