Подрібніть черствий хліб (краще у блендері), натріть сир, поріжте петрушку. Додайте все це у фарш разом із яйцем та часником. Посолити, поперчити, ретельно перемішати.
Зліпите з маси фрикадельки, що вийшла.
Смажте на оливковій олії на середньому вогні 15 хвилин.