Картопляне Пюре З Мускатним Горіхом

Очистити картоплю і нарізати на шматочки по 4 див. Покласти шматочки в каструлю, наповнену холодною водою, посолити і довести до кипіння сильному вогні. Зменшити вогонь до середнього, накрити кришкою і залишити так на 20 хвилин (не доводити до кипіння). Зняти з вогню, коли картопля стане м'якою. Злити воду.

Повернути картопля в каструлю, дати постояти на вогні кілька хвилин, висушити, роздавити до пюре. Дерев'яною ложкою додати масло в пюре (по кубику), потім долити гаряче молоко і постійно збивати суміш, щоб досягти м'якої консистенції.

Спробувати та посолити чи поперчити за потреби. За бажання можна додати тертий мускатний горіх. Подавати гарячим.