Куряча Грудка З Сиром Маскарпоне Та Розмарином

Розігріти духовку до 200 градусів.

Вимити і обсушити грудку і зробити на ній дуже гострим ножем якнайбільше надрізів, але тільки не крізь.

Перемішати маскарпоне із рубаним розмарином, щіпкою солі, перцем, майораном.

Внутрішню сторону грудки посолити і поперчити, перевернути і начинити через надрізи сирною сумішшю. Сир, що залишився, нам ще знадобиться.

Розігріти в сковороді 2 столові олії і швидко обсмажити грудки з обох боків, потім укласти їх на деко, так само змащене маслом, і запекти в духовці 20 хвилин.

У сковорідку, в якій смажилися грудки, викласти маскарпоне, додати сік одного лимона і на повільному вогні зварити соус, постійно помішуючи його віночком.

Вийняти грудки з|із| духовки і перед подачею полити соусом.