Курячий суп із фрикадельками на бульйоні

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте необхідні інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Картоплю очистіть від шкірки, добре промийте, наріжте кубиками або соломкою, залийте водою.

   

3. Крок 3

   Викладіть картоплю у каструлю з бульйоном, доведіть до кипіння, за потреби зніміть піну.

   

4. Крок 4

   Моркву очистіть, добре промийте, наріжте соломкою, додайте до бульйону, посоліть за смаком. Варіть приблизно 20–30 хвилин до готовності картоплі та моркви.

   

5. Крок 5

   Цибулю очистіть, добре промийте під проточною водою, розріжте на чотири частини й покладіть у чашу блендера.

   

6. Крок 6

   Куряче філе добре промийте під проточною водою, обсушіть, наріжте шматочками, щоб було зручно подрібнювати у блендері, додайте до цибулі.

   

7. Крок 7

   Подрібніть м’ясо з цибулею до однорідної маси.

   

8. Крок 8

   Перекладіть фарш у миску та додайте сіль за смаком. Все ретельно перемішайте.

   

9. Крок 9

   За допомогою чайної ложки й вологими руками сформуйте фрикадельки та викладіть їх у бульйон із готовою картоплею.

   

10. Крок 10

    Додайте у каструлю лавровий лист.

    

11. Крок 11

    Молодий кріп і зелена цибуля: добре промийте під проточною водою, видаліть зайве, дрібно наріжте й додайте у каструлю.

    

12. Крок 12

    Покладіть у каструлю вершкове масло, варіть ще приблизно 5–7 хвилин.

    

13. Крок 13

    Подавайте до столу гарячим.