Курячий Суп Із Фрикадельками На Бульйоні

Підготуйте необхідні інгредієнти.

Картоплю очистіть від шкірки, добре промийте, наріжте кубиками або соломкою, залийте водою.

Викладіть картоплю у каструлю з бульйоном, доведіть до кипіння, за потреби зніміть піну.

Моркву очистіть, добре промийте, наріжте соломкою, додайте до бульйону, посоліть за смаком. Варіть приблизно 20–30 хвилин до готовності картоплі та моркви.

Цибулю очистіть, добре промийте під проточною водою, розріжте на чотири частини й покладіть у чашу блендера.

Куряче філе добре промийте під проточною водою, обсушіть, наріжте шматочками, щоб можна було подрібнити у блендері, додайте до цибулі.

Подрібніть м’ясо з цибулею до однорідної маси.

Перекладіть фарш у миску й додайте сіль за смаком. Все ретельно перемішайте.

За допомогою чайної ложки й вологих рук сформуйте фрикадельки та викладіть їх у бульйон із готовою картоплею.

Додайте у каструлю лавровий лист.

Молодий кріп і зелена цибуля: добре промийте під проточною водою, видаліть усе зайве, дрібно наріжте й додайте у каструлю.

Додайте у каструлю вершкове масло, варіть ще приблизно 5–7 хвилин.

Подавайте до столу гарячим.