Салат фризе вимити, порізати і покласти в салатник. Радиккіо вимити та нарізати смужками. Викласти у середину салату. Селера нарізати кубиками. Виноград вимити, розрізати навпіл, позбутися кісточок. Селеру і виноград викласти на радиккіо.
Гірчицю та лимонний сік змішати, посолити та поперчити. Додати оливкову олію та добре перемішати. Салат заправити перед подачею.