Салат Із Хрустких Овочів Із Селери, Кус-Кусом Та Гірчично-Цитрусовою Заправкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Цей салат відкриває палітру яскравих текстур і смаків: хрусткість селери, ніжність кус-кусу й свіжість редиски. Гармонійна гірчично-цитрусова заправка, збита з оливковою олією та лаймом, огортає овочі тонким, багатим ароматом. Родзинка страви — баланс соковитості томатів і охолоджена пікантність шпинату з куркумою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії219
-
Протеїни5
-
Жири11
-
Вуглеводи25
Інструкція приготування
Щоб кускус був пухким і ароматним — не переварюйте, одразу після запарювання розпушіть його виделкою. Заправляйте салат безпосередньо перед подачею, щоб овочі зберегли свою хрусткість і свіжий вигляд.
Кус кус пропарити окропом і заправити куркумою та оливковою олією.
Овочі: свіжий огірок, томати, стебло селери нарізати довільно кубиком.
Для приготування заправки змішати в блендері соєвий соус, гірчицю, оливкову олію, цукор, часник, сік лайма, сіль.
Дно тарілки прикрасити крем бальзаміком, викласти овочі, заправлені соусом та кускус. Зверху полити заправкою та прикрасити в'яленими томатами, слайсами редиски та листям міні-шпинату.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ