Солоний мигдаль можна зробити в домашніх умовах. Нарізати очищений мигдаль на шматочки і оббризкати солоною водою. Розкласти на деку і висушити в духовці за 150 градусів. Вийняти з|із| духовки, коли мигдаль буде злегка обсмажений.
Нарізати на шматочки мигдаль. Фенхель та очищені від насіння яблука нарізати кубиками.
Фенхель та яблука перемішати, додати йогурт розмішаний з оливковою олією. Розкласти салат за вазами і прикрасити пір'ячками фенхелю.