Французький салат із курки
Свіжий, хрусткий і водночас ситний салат, у якому зустрічаються ніжна курка гриль, тонка солонуватість прошуто та вершкова фета. Анісовий аромат фенхелю, соковита капуста й морква створюють яскраву текстуру, а заправка з оливкової олії, шампанського оцту та сушених трав додає пікантної середземноморської глибини. Ідеальна страва для легкого обіду чи вечері.
Як приготувати
Порада
Нашаткуйте фенхель і капусту якомога тонше, а готовий салат дайте настоятися 10 хвилин, щоб овочі увібрали заправку. Фету та прошуто додавайте перед подачею, щоб зберегти їхню текстуру.
-
Крок 1
Готуємо заправлення. У невеликій мисці змішайте оливкову олію, оцет із шампанського, рисовий оцет, орегано, чебрець та перець чилі.
-
Крок 2
Наріжте курку, наріжте капусту і фенхель. Селера наріжте тонко по діагоналі, моркву наріжте соломкою. У великій страві змішайте курку, капусту, селеру, моркву, фенхель, нарізану тонкими кільцями цибулю. Влийте заправку та приправте сіллю та перцем. Салат викладете на тарілки, прикрасьте листям фенхелю, нарізаною прошутто, оливками, посипте сиром фета та листям петрушки. Смачного!
Поживна цінність
- Калорії
- 586 ккал
- Протеїни
- 27 г
- Жири
- 47 г
- Вуглеводи
- 14 г
