Салат з куркою-гриль та капустою під вершковим соусом тахіні

Як приготувати

1. Крок 1

   З'єднуємо у великій мисці курку з 2 ч. л. оливкової олії, 1 ч.л. лимонного соку та 1 ч.л. рубаного часнику.

2. Крок 2

   Приправляємо сіллю та перцем і втираємо отриманий соус у курку чистими руками. Додаємо капусту та червону цибулю та змішуємо. Відставляємо убік.

3. Крок 3

   У маленькій мисці з'єднуємо тахіні, що залишилися 2 ст. лимонного соку і 3 ч.л. рубаного часнику. Постійно помішуючи, вливаємо 3 ст.л. оливкової олії.

4. Крок 4

   Повільно вливаємо до половини чашки води до утворення щільної консистенції типу тесту для млинців.

5. Крок 5

   Приправляємо сіллю та перцем за смаком. Додаємо м'яту, кріп та кінзу в миску з подрібненою куркою та капустою, а також половину кунжуту та весь соус.

6. Крок 6

   Змішуємо чистими руками. Додаємо сіль та перець, а також лимонний сік за потреби.

7. Крок 7

   Перекладаємо в сервірувальне блюдо або миску і посипаємо кунжутом, що залишився. Одразу ж подаємо.

8. Крок 8

   Салат може зберігатися у закритому контейнері у холодильнику до 3 днів.