Курка-Гриль Та Салат З Капусти З Вершковою Заправкою Тахіні
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Ця соковита курка-гриль поєднується з хрусткою червонокачанною капустою і ніжною вершковою заправкою на основі тахіні. Яскравість лимонного соку, аромат свіжаї зелені та легка пікантність часнику створюють багатовимірний смак. Дрібка смаженого кунжуту додає несподіваної глибини. Ідеальний варіант для легкого обіду або вечері, який тішить і тілесно, і душевно.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії570
-
Протеїни37
-
Жири40
-
Вуглеводи18
Інструкція приготування
Для соковитості грудку маринуйте хоча б 15 хвилин у лимонному соці з трішки олії. Заправку з тахіні поступово розводьте водою до бажаної консистенції — саме так заправка залишиться оксамитовою.
Обсмажену на грилі курку змішайте з 2 столовими ложками оливкової олії, 1 столовою ложкою лимонного соку та 1 чайною ложкою подрібненого часнику у великій мисці. Приправте сіллю та перцем. Додайте дрібно нашатковану капусту і тонко нарізану червону цибулю. Перемішайте. Відставте убік.
У невеликій мисці змішайте тахіні, що залишилися 2 ст.л. лимонного соку і 3 ч.л. подрібненого часнику. Постійно помішуючи, влийте 3 ст. оливкової олії. Потім додайте 1/2 склянки води та перемішайте. Соус має бути як млинцеве тісто. Приправте за смаком сіллю та перцем.
Додайте нарізану м'яту, петрушку та кінзу в миску з подрібненою куркою та капустою, потім половину насіння кунжуту та заправку. Перемішайте, приправте сіллю|соль|, перцем і лимонним соком за смаком. Перекладіть у блюдо або миску і посипте кунжутом, що залишився, і подавайте на стіл. Салат може зберігатися у закритій ємності у холодильнику до 3 днів.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ