Курка-гриль та салат з капусти з вершковою заправкою Тахіні

Як приготувати

1. Крок 1

   Обсмажену на грилі курку змішайте з 2 столовими ложками оливкової олії, 1 столовою ложкою лимонного соку та 1 чайною ложкою подрібненого часнику у великій мисці. Приправте сіллю та перцем. Додайте дрібно нашатковану капусту і тонко нарізану червону цибулю. Перемішайте. Відставте убік.

2. Крок 2

   У невеликій мисці змішайте тахіні, що залишилися 2 ст.л. лимонного соку і 3 ч.л. подрібненого часнику. Постійно помішуючи, влийте 3 ст. оливкової олії. Потім додайте 1/2 склянки води та перемішайте. Соус має бути як млинцеве тісто. Приправте за смаком сіллю та перцем.

3. Крок 3

   Додайте нарізану м'яту, петрушку та кінзу в миску з подрібненою куркою та капустою, потім половину насіння кунжуту та заправку. Перемішайте, приправте сіллю, перцем і лимонним соком за смаком. Перекладіть у блюдо або миску і посипте кунжутом, що залишився, і подавайте на стіл. Салат може зберігатися у закритій ємності у холодильнику до 3 днів.