Курка З Беконом Та Лікером Галліано

Курячі грудки обробіть на філе, зрізавши два широкі пласти м'яса з обох боків від кістки. На шматок філе викладіть 2 ст. козиного сиру і скибочку прошутто. Скачайте в рулетик і перев'яжіть кулінарною ниткою. Повторіть процедуру з грудками, що залишилися.

У сковороді на середньому вогні нагрійте 3 ст. вершкового масла. Наріжте гриби та готуйте, не заважаючи, 4-5 хвилин. Потім перемішайте і готуйте ще 8 хвилин|мінути|, поки гриби не стануть м'якими. Готові гриби викладіть на тарілку, протріть сковороду. У неглибоку тарілку насипте муку|борошно| і обваляйте курячі рулети. У сковороді на середньому вогні нагрійте 2 ст. вершкового масла та олія каноли. Викладіть курячі рулети та готуйте 12-14 хвилин. Смажені рулети викладіть на тарілку. У сковороду влийте бульйон та лікер. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і готуйте, помішуючи, доки 1/3 рідини не випарується. До отриманого соусу додайте гриби та курячі рулети і продовжуйте готувати ще 5 хвилин.

Готові рулети викладіть на тарілку. Сковороду зніміть з вогню, вмішайте вершкове масло, що залишилося, і полийте отриманим соусом курячі рулети. Посипте петрушкою та подавайте з відвареним рисом. Смачного!