Обсмажена Курка З Грибами Та Устричним Соусом

У невеликій мисці ретельно змішайте яєчний білок, 2 ч.л. кукурудзяного крохмалю, рисове вино та сіль. Нарізану курячу грудку покладіть у миску і натріть отриманою сумішшю. Поставте у холодильник на 30 хвилин.

Наповніть сковороду водою і доведіть до кипіння, потім додайте масло. Додати курку і розділити на шматочки паличками або лопаткою. Варіть до тих пір, поки курка не стане білою зовні, але ще сирою всередині близько 40 секунд. Злийте воду, дайте зайвій воді стекти з курки в друшляку. Сковороду протріть.

У невеликій мисці змішайте 1 ч.л. кукурудзяного крохмалю, кунжутна олія, устричний соус, соєвий соус, нарізаний часник та воду.

Розігрійте 1 столову ложку олії у віці на сильному вогні до кипіння. Гриби наріжте, посоліть і готуйте, помішуючи, поки вони не дадуть сік близько 3 хвилин. Додайте відмочені деревні гриби і готуйте, доки гриби не стануть коричневого кольору, близько 5 хвилин. Перекладіть гриби в тарілку та протріть вок.

Розігрійте 1 ложку олії у сковороді. Викладіть курку і обсмажуйте близько 2 хвилин|мінути|, помішуючи. Покладіть гриби у вок і перемішайте з куркою. Влийте соус і продовжуйте готувати, помішуючи, поки соус не загусне, близько 1 хвилини. Перекладіть у страву та подавайте з відвареним білим рисом.