Гостра курка в китайському стилі

Як приготувати

1. Крок 1

   Курячі грудки розрізати вздовж на дві частини, а потім нарізати смужками. Перекласти у глибоку миску.

2. Крок 2

   Розбити в грудку куряче яйце, додати крохмаль і добре перемішати.

3. Крок 3

   Розігріти в глибокому посуді олію до 190 градусів і обсмажити у фритюрі порціями грудку. Перекласти на сито і дати стекти надлишкам олії.

4. Крок 4

   У великій сковороді з товстим дном розігріти кунжутне масло, всипати подрібнений часник, прогріти його, постійно помішуючи, 1 хвилину. Додати гостру пасту, потім мед, перемішати, прогріти ще хвилину, потім влити гарячу воду. Посолити і поперчити до смаку. Добре перемішати.

5. Крок 5

   Перекласти курку в сковороду, двома лопатками перемішати курку і соус, щоб він рівномірно розподілився по ній.

6. Крок 6

   Викласти курку на тарілки або спільну страву, посипати кунжутом та зеленою цибулею. Як гарнір відмінно підійде прісний рис або локшина.