Гостра Курка В Китайському Стилі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Гостра курка в китайському стилі — це поєднання ніжної курятини з пікантною гостротою шрірачи, ароматом часнику та тонкими медовими нотами. Апетитна курка обсмажується до хрусткої скоринки, потім щедро вкривається гострим соусом, підкресленим кунжутною олією та зеленню. Гармонія ніжності й гостроти задає вражаючу глибину смаку цієї страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1794
-
Протеїни26
-
Жири181
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Щоб курка залишалася соковитою під хрусткою скоринкою, дайте їй настоятися в яйці та крохмалі щонайменше 10 хвилин. Якщо бажаєте менш гострий варіант, зменшіть кількість шрірачи і додайте трохи більше меду.
Курячі грудки розрізати вздовж на дві частини, а потім нарізати смужками. Перекласти у глибоку миску.
Розбити в грудку куряче яйце, додати крохмаль і добре перемішати.
Розігріти в глибокому посуді олію до 190 градусів і обсмажити у фритюрі порціями грудку. Перекласти на сито і дати стекти надлишкам олії.
У великій сковороді з товстим дном розігріти кунжутне масло|мастило|, всипати подрібнений часник, прогріти його, постійно помішуючи, 1 хвилину. Додати гостру пасту, потім мед, перемішати, прогріти ще хвилину, потім влити гарячу воду. Посолити і поперчити до смаку. Добре перемішати.
Перекласти курку в сковороду, двома лопатками перемішати курку і соус, щоб він рівномірно розподілився по ній.
Викласти курку на тарілки або спільну страву, посипати кунжутом та зеленою цибулею. Як гарнір відмінно підійде прісний рис або локшина.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ