Можна також додати зерна кукурудзи, хоч ніжної молодої, хоч консервованої. Вийде дуже красиво: коричнева гречана локшина, помаранчева морква, зелений огірок, жовта кукурудза. Може бути і самостійним блюдом, і вишуканим гарніром.
2 огірки середнього розміру та середнього ж розміру чищену моркву нарізати соломкою. Злегка обсмажити у візі чи високій сковороді, можна без олії.
Додати до овочів соєвий соус. Можна також додати чайну ложку цукру, щоб вийшов кисло-солодкий соус.
Окремо відварити собу. Злити воду, викласти на тарілку та додати овочі у соусі.