Кролик, тушкований у сметанному соусі

Як приготувати

1. Крок 1

   Кролика розділити на невеликі порційні шматочки (у мене був кролик не особливо великий і жирний, вийшло 6 шматочків: 2 ручки, 2 ніжки та 2 грудки).

2. Крок 2

   Обсмажити на сковороді з додаванням вершкового масла|мастила| (я смажила на сковороді гриль), поки|доки| шматочки не підрум'яняться.

3. Крок 3

   Окремо обсмажити цибулю та моркву, нарізані кубиками приблизно по 1 см (можна і більше).

4. Крок 4

   Зробити соус. Для цього у блендері змішати сметану, вершки, часник, песто, помідори чері, сіль.

5. Крок 5

   Перекласти обсмажені шматочки кролика в каструлю (або мультиварку), додати обсмажену цибулю з морквою, залити соусом, додати тертий пармезан. Все перемішати.

6. Крок 6

   Залишити тушкується кролика на 50-60 хвилин під трохи відкритою кришкою на повільному вогні.