Кролик, Тушкований У Сметанному Соусі
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування75 Хвилин
- Порцій5 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії988
- Протеїни78
- Жири65
- Вуглеводи24
Інструкція приготування
На гарнір до кролика добре підійде рис, гречка, макарони. Або можна його їсти просто з хлібом, мачаючи його в соус, що вийшов з кроликом.
Кролика розділити на невеликі порційні шматочки (у мене був кролик не особливо великий і жирний, вийшло 6 шматочків: 2 ручки, 2 ніжки та 2 грудки).
Обсмажити на сковороді з додаванням вершкового масла|мастила| (я смажила на сковороді гриль), поки|доки| шматочки не підрум'яняться.
Окремо обсмажити цибулю та моркву, нарізані кубиками приблизно по 1 см (можна і більше).
Зробити соус. Для цього у блендері змішати сметану, вершки, часник, песто, помідори чері, сіль.
Перекласти обсмажені шматочки кролика в каструлю (або мультиварку), додати обсмажену цибулю з морквою, залити соусом, додати тертий пармезан. Все перемішати.
Залишити тушкується кролика на 50-60 хвилин під трохи відкритою кришкою на повільному вогні.