Курка В Солодко-Гострому Соусі З Гречаною Локшиною (Торі Яки Соба)

Мед, гірчицю, соєвий та устричний соуси добре перемішати.

Курку нарізати тонкими смужками, викласти в маринад, добре перемішати і прибрати в холодильник на 20-30 хвилин.

Болгарський перець зачистити від насіння та перегородок, нарізати тонкою соломкою. Цибулю нарізати тонкими півкільцями.

Зварити локшину в підсоленій воді до стану аль денте (напівготовності), відкинути на друшляк, промити.

У вок налити олію, викласти курку разом із соусом і обсмажувати на сильному вогні, постійно помішуючи, до появи специфічного темно-коричневого відтінку, приблизно 2 хвилини.

До курки викласти порізані перець і цибулю, обсмажувати, змішуючи з соусом, поки овочі не стануть аль денте, приблизно 3 хвилини.

Викласти у вок промиту гречану локшину, прогріти, змішати з овочами, куркою та соусом, вимкнути вогонь.

Збризкати кунжутним маслом, перемішати.

Сервірувати, посипавши зверху насінням кунжуту.